Guillermo & Mariano -The Weather in Buenos Aires

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Buen día, Mariano.

¿Cómo estás?

Yo bien, ¿vos?

Mira, estoy un poco resfriado.

La verdad que… los cambios climáticos de los últimos días me tienen… me tienen bastante mal, ¿viste?

Hace una semana estábamos con… cinco grados, ocho grados, y hoy estamos teniendo veintiocho, veintinueve grados, o sea, y estamos a veinte de Mayo, ¿viste?

No me tienen bien estos cambios, me…me traen alergia y bueno, estuve en cama unos días, con un poco de fiebre.

Yo ya me di cuenta, vos sos especialmente sensible, todo lo que es resfrío, inflamación nasal.

Como decía, se… soy bastante sensible a… las partículas que están en el aire ¿no?

por que soy alérgico, entonces en… en primavera tengo serios problemas para respirar… y… es normal que me veas… en la última etapa del año… hablando nasal como estoy hablando ahora ¿no?

o sea… tengo como la nariz tapada y se me nota mucho al hablar.

¿Pero no te habías operado vos?

Si, si, si.

Yo me operé, me hice una operación de cornetes, que consiste en… bueno, justamente recortar los filtros que están alojados en… en las fosas nasales, esos filtros se llaman cornetes, y… bueno, lo que hacen es extirparte una… una parte, digamos, una porción de ese… de ese órgano, ¿no?

y… de esa manera tenés mejor admisión de aire, pero… bueno, no soluciona de raíz mi problema alérgico, ¿no?

entonces, a la… ante los cambios climáticos, vuelvo a tener el mismo problema, pero en menor grado que antes, digamos, estoy… estoy un poco mejor, la operación me… me ha ayudado un poco.

¿Pero a vos te parece que valió la pena semejante operación, si te… te seguís sintiendo mal de… de la nariz?

Mira, yo creo que si… o sea… como vos ya sabés, yo soy cantante, y además trabajo en una radio…

¡Ah, mira, no, no sabía que eras cantante!

Si, si, si, soy cantante.

¿Ah, si?

Si, si.

Tengo una banda de hip-hop con un amigo, y… y bueno, para cantar me ha ayudado, si, si.

Tengo una mejor administración del aire, una mejor admisión, ¿no?

a la hora de cantar, la realidad es que me ayuda… me ayuda bastante, antes no podía llegar a terminar una frase, que ya me estaba ahogando.

No sé si vos me has escuchado en la radio, pero me pasaba eso ¿no?

y que ahogaba y muchos oyentes me llamaban para preguntarme si… si yo tenía algún problema ó… digamos, se notaba mucho, y hoy en día ya no… ya no pasa tan seguido esto.

Y escuchame, con respecto a tu… a tu grupo de hip-hip, ¿les va bien, están teniendo difusión, ó estás… este… tocando… porque te gusta y nada más?

No, la idea es… era divertirnos, ¿viste?

Arrancó como un hobby, pero hoy en día, bueno… ya que estamos… en un… digamos, hemos firmado un contrato con un muchacho “under”… “underground”, bueno, no sería una banda, sino que seria un dúo ¿no?

por que somos dos personas las que cantamos, tiramos unas pistas musicales con unos samples y con unas computadoras y empezamos a cantar.

Hoy por hoy es un hobby, pero no quita que el día de mañana esto nos dé… alguna remuneración ¿no?

por que la realidad es que le venimos dedicando cada vez más tiempo, cada vez más horas de ensayo, y a través de nuestra música, a través de nuestras canciones, de nuestras letras, estamos expresando mucha… realidad social ¿no?

entonces es como una descarga para nosotros.

Por ahora, los medios… los de difusión son las páginas webs, los fotologs y un poco en mi radio yo pude difundir mis temas ¿no?

mis canciones.

Claro, claro.

No, a mi la verdad que el hip-hop no… no es la música que más me gusta, ¿no?

por que está muy emparentada con… lo identifico mucho con Estados Unidos y la verdad que tenemos poco que ver, pero bueno, si a vos te gusta, y si hablás de temas sociales, es como que… se hace un mix que no… no lo entiendo.

Pero bueno, no sé, por ahí lo tuyo está bueno, habría que escucharlo.

Lo que sí me gusta mucho de Estados Unidos son las hamburguesas de McDonald’s.

La verdad es… es una cosa que me vuelve loco, me gustan muchísimo, pero no las como muy seguido, por que… no es lo más sano que hay en cuanto a comida.

¿A vos te gustan?

Mira, la realidad es que me gustan, y bastante, pero he comprobado…

Las papas fritas.

Las papas fritas, si, son muy especiales, ¿no?

el sabor, el gusto de la comida de McDonald’s son muy particulares, creo que de alguna manera son únicas.

Yo he comprobado que de consumir mucho alimento de McDonald’s… mi organismo no… no ha funcionado correctamente.

Parece que te excediste.

Y si.

En época de vacaciones es muy probable que vaya con… con mi novia, con amigos a comer a McDonald’s, ¿no?

Es una delicia.

Es una delicia, si, si, si.

Mi opinión es la siguiente: como… como todo en la vida, hay que tener un equilibrio, ¿no?

o sea, no podés pasarte comiendo todos los días en McDonald’s, ni tampoco tenés que dejar de ir a McDonald’s, yo creo que… una vez cada quince días, una vez por semana… si… digamos, si después tenés un… un cuidado en las comidas, el cuerpo no… no lo advierte como… como algo malo, ¿no?

Claro, de todas maneras, no… no te cambio una hamburguesa de McDonald’s por una… una buena pizza de la Farolla.

La pizza de la Farolla es… este… una maravilla directamente.

Y sí, es un clásico, es un clásico.

Acá en Buenos Aires, o sea… es muy reconocida.

El otro día estuve hablando con unos turistas alemanes en el centro, y… hacía unas semanas que estaban, y ya habían probado esa pizza, y bueno, habían quedado asombrados ¿no?

por… por… por el… por el gusto, por el sabor, y además por la… por la… por las variedades que… esta casa de… de comidas ofrece, ¿no?

¿La pizza es tu comida favorita?

Mira, yo creo que cuando hablamos de… de hacer una salida un fin de semana con amigos, siempre voy a optar por la pizza.

Digamos, es… es mi comida preferida para… para en el momento que quiero salir con mis amigos.

Y la pizza es… este… es muy práctica, por que no necesitás platos, cubiertos, nada.

Comés con la mano, y aparte, es… es… es una delicia.

Pero a mi, si tengo que elegir mi comida favorita, son los spaghettis con salsa boloñesa, es… este… definitivamente mi comida favorita desde muy chiquito, desde que soy muy chiquito.

¿A vos te gustan? Mirá, la realidad es que me gustan, pero no llega a ser algo tradicional acá, ¿no?

es como… que… qué se yo, vos te juntás a comer una pizza, te juntás a comer un asado, te juntás a comer empanadas, pero… digo… al menos, es para vos algo tradicional comer spaghetti con tu familia, con tus amigos, ¿cómo lo ves?

¿Hay lugares… hay lugares clásicos acá en Buenos Aires que hagan esa comida?

Si.

Mira, ahí mismo en La Farolla puedes comer unos buenos spaghettis, pero yo prefiero los… los caseros, y si están hechos por mi mamá, muchísimo mejor, son los mejores que he pro… que he probado yo, por lo menos.

Claro, claro, claro, si te entiendo.

Mira, la realidad es que a mi, dentro de lo que son las pastas, me gustan más que los spaghettis, los ravioles.

Para mí, ravioles con salsa boloñesa, un domingo al mediodía…

¿Tiene que ser domingo al mediodía?

… no tiene precio.

Y sí, es más clásico comer un… una pasta un domingo al mediodía en familia, ¿no?

es como… si bien antes comparábamos, para mi la pizza es para comer con amigos, tal vez un viernes, un sábado en la noche, y la pasta es más para un domingo.

No me veo de repente un viernes a la noche, antes de ir a bailar, comerme un plato de spaghetti.

Y no… y no, es poco práctico.

¿Pero querés que te diga algo, un secreto?

Que… muchos pueden pensar que estoy loco, si hay algo que me gusta, es comerme un buen plato de spaghettis a la boloñesa escuchando a Pavarotti.

[Laughs]

No, de verdad, de verdad.

Genera todo un clima, todo un ambiente…

Una atmósfera, ¿no?

Claro, es bueno con el tema de la comida generar el clima, por ahí lo mío ya es muy extremo poner Pavarotti, por que… es como muy, muy extremo, pero…

Pero es inspirador, reconozco que es muy inspirador…

Si, muy inspirador.

… por que… por algo las comidas se combinan, ¿no?

es muy clásico… acompañar la pizza de una cerveza, y en ese clima, se genera por ahí escuchar música más movida.

Claro, ó por ejemplo, el veinticinco de Mayo, día de la patria, un buen locro, escuchando folklores, es… es… es…

Es un clásico.

…es muy… muy… muy especial.

Si, si, si, es un clásico, es un clásico.

Es cierto eso de que hay comidas que van acompañadas de… de una música ó de un trago ó de una bebida, es como aclimatarse, ¿no?

generar una atmósfera para lo que estás consumiendo en ese momento.

Claro.

Coincido, coincido en eso.

¿Y no te dio hambre?

Si, si. Pues vamos a comer algo, por que…

Dale, ¿qué… qué podemos comer?

Yo unas empanaditas.

Bueno, dale, dale.

Dale.

Vamos por las empanadas.

Vamos.

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